อาหารเป็นยาสำหรับผู้ป่วยเบาหวานกลุ่มผู้ที่มีภาวะเลือดคั่งร่วมด้วย

จะมีอาการปวดชาตามแขนขา มือเท้าเย็น หรือปวดแแสบร้อน  เป็นตะคริวได้ง่าย เป็นต้น

แนะนำเมนูอาหาร: โจ๊กไป๋เหอเห็ดหูหนู

โจ๊กไป๋เหอเห็ดหูหนู

ส่วนประกอบ:   ไป๋เหอ (百合) 50 g         เก๋ากี้ 10g            เห็ดหูหนูดำ 15 g      ข้าว (สามารถเลือกใช้ได้ทั้งข้าวบาร์เลย์และข้าวกล้อง เป็นต้น) ปริมาณพอเหมาะ

วิธีทำ:   

1.นำเห็ดหูหนูดำล้างให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.นำไป๋เหอ เก๋ากี้ ล้างให้สะอาด แช่น้ำ 

3.นำข้าวมาล้างซาวน้ำให้สะอาด ใส่ลงหม้อ เติมน้ำใส่

4.นำเห็ดหูหนูดำ ไป๋เหอ ใส่ทั้งหมดลงในหม้อข้าว ตั้งไฟต้มพร้อมกัน น้ำเดือดแล้วหรี่ไฟตุ๋นต่อจนสุกเป็นโจ็ก ใส่เก๋ากี้ลงไปต้มต่อ 5-10 นาที 

5.ปรุงรสเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟรับประทาน

------------------------
บทความโดย
แพทย์จีน อรกช มหาดิลกรัตน์ (หมอจีน ไช่ เพ่ย หลิง)
蔡佩玲 中医师
TCM. Dr. Orakoch Mahadilokrat (Cai Pei Ling)
แผนกอายุรกรรมมะเร็ง