ตั้นโต้วฉื่อ 淡豆豉 - ข้อมูลสมุนไพรจีน

Last updated: 2 ก.ค. 2567 | 4892 จำนวนผู้เข้าชม |

ตั้นโต้วฉื่อ (淡豆豉) คือ ผลิตภัณฑ์หมักที่ได้จากเมล็ดสุกของพืชที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Glycine max (L.) Merr. วงศ์ Fabaceae (Leguminosae)

ชื่ออื่น ๆ
ตั้นโต้วฉื่อ (จีนกลาง) ต๋าเต่าสี่ (จีนแต้จิ๋ว) Fermented Soybean, Sojae Semen Praeparatum

ลักษณะภายนอก
รูปค่อนข้างรี แบนเล็กน้อย ผิวสีดำ เหี่ยวย่น เนื้อนุ่ม หน้าตัดสีดำอมน้ำตาล กลิ่นหอม รสหวานเล็กน้อย

แหล่งผลิตที่สำคัญ

เพาะปลูกทั่วไปในประเทศจีน

การเตรียมอิ่นเพี่ยน
ต้มซังเยี่ยและชิงเฮาอย่างละ 70-100 กรัม กับน้ำ กรอง ผสมน้ำต้มกับถั่วเหลือง 1,000 กรัมจนน้ำต้มถูกดูดซับหมด นึ่ง แล้วนำเมล็ดถั่วเหลืองมาตากให้แห้งเล็กน้อย นำมาหมักในน้ำต้มซังเยี่ยและชิงเฮาจนมีเส้นใยสีเหลืองปรากฏชัดเจน นำถั่วเหลืองมาล้าง แล้วหมักต่ออีก 15-20 วัน จนมีกลิ่นหอม นำมานึ่งสักครู่ แล้วทำให้แห้ง

ฤทธิ์ของยาตามภูมิปัญญาการแพทย์แผนจีน
มีรสขม เผ็ด เย็น เข้าสู่เส้นลมปราณปอด และกระเพาะอาหาร ขับกระจายสาเหตุก่อโรคที่ส่วนนอกของร่างกาย ลดความกระวนกระวาย และแผ่กระจายความร้อน

ขนาดและวิธีใช้
ต้มรับประทาน 6-12 กรัม

* ข้อห้ามใช้ ข้อควรระวังในการใช้ *
-

เอกสารนี้เป็นลิขสิทธิ์และทรัพย์สินทางปัญญาของคลินิกหัวเฉียวแผนแพทย์จีน
ใช้เผยแพร่เพื่อเป็นวิทยาทานความรู้แก่ประชาชน
ห้ามคัดลอกในเชิงพาณิชย์โดยไม่ได้รับอนุญาตทุกกรณี