อาหารเพื่อสุขภาพ : ซุปโสมตุ๋นกระดูกหมู ภูมิต้านทานดี หัวใจแข็งแรง

เมนูโสมตุ๋นกระดูกหมูนี้มีส่วนผสมที่จัดหาได้ไม่ยาก และแฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ช่วยบำรุงร่างกายบำรุงหัวใจและสมอง ช่วยในการนอนหลับ เสริมภูมิต้านทานป้องกันหวัด และยังปลอดภัยสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยอีกด้วย

สรรพคุณ : บำรุงหัวใจและเลือด ส่งเสริมการไหลเวียนชี่และเลือด

เหมาะสำหรับ : ผู้ที่มีอ่อนเพลีย เป็นหวัดง่าย หนาวง่าย (คนกลุ่มชี่พร่อง กลุ่มหยางพร่อง กลุ่มพิเศษ)

ข้อควรระวัง : ผู้ที่มีอาการร้อนในควรเลี่ยงการรับประทานโสม

สรรพคุณส่วนประกอบ

โสมคน（人参） ：จัดเป็นราชาแห่งสมุนไพร มีรสหวานอมขม บำรุงชี่ บำรุงหัวใจ ม้ามและปอด บำรุงเลือด สงบจิตใจและบำรุงสมอง

เม็ดบัว （莲子）： บำรุงหัวใจ ม้าม ไต สงบจิตใจ ช่วยในการนอนหลับ เป็นยาจีน และเป็นธัญพืชที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง มีแมกนีเซียมที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยเพิ่มปริมาณของออกซิเจนและเสริมประสิทธิภาพของไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้นช่วยให้เลือดสามารถไหลเวียนไปยังหัวใจและส่วนต่าง ๆ ได้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย 

กระดูกหมู （排骨）：ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง  บำรุงเลือด  เพิ่มความชุ่มชื้น และยังอุดมไปด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน กรดไขมัน กรดอะมิโนและวิตามิน

ส่วนประกอบ

- กระดูกหมู 600 กรัม
- ฝักบัวสด 3 ฝัก
- โสมคน 15 กรัม
- ขิง 1 แง่ง
- เกลือ
- น้ำสะอาด
- เหล้าจีน

วิธีทำ

1. จัดเตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด นำกระดูกหมูล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใส่จานเตรียมไว้

2. ล้างโสมให้สะอาด หั่นขิงเป็นแว่นๆ นำเม็ดบัวออกจากฝักบัวและแกะเปลือกออกให้เรียบร้อย

3. นำกระดูกหมูใส่ลงในหม้อ เติมน้ำสะอาด ใส่เหล้าจีนและขิง

4. เปิดไฟต้มจนน้ำเดือด แล้วต้มต่ออีก5นาที นำหมูขึ้นมาผ่านน้ำเย็น พักใส่จานไว้

5. นำกระดูกหมู โสม เม็ดบัวใส่ในหม้อตุ๋น เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิท แล้วตั้งเวลา 2 ชั่วโมง

6. ครบ2ชั่วโมง เปิดฝา ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน